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soufflé tunisien

une entrée délicieusement légère avec une farce que vous pouvez réaliser selon votre choix
Type de plat Accompagnement
Cuisine tunisienne

Ingrédients
  

pour la pâte:1 kg de farine250g de beurre1 œuf2 c à s de levure1c à s de sucre1c à s de selun peu d'eau tièdepour la farce:sauce tomateviande hachéethonolivesfromage ricottaépinards....( à votre choix)

  • 1 kg farine
  • 250 g beurre
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe levure
  • 1 c. à soupe sucre
  • 1 c. à soupe sel
  • un peu d'eau tiède

pour la farce:

  • sauce tomate
  • viande hachée
  • thon
  • olives
  • fromage ricotta
  • épinards...( à votre choix)

Instructions
 

préparation:

  • Mélanger la farine avec la levure, le sucre et le sel
    Puis ajouter la beurre et l'œuf et bien pétrir
    Ajouter l'eau tiède graduellement en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte homogène pas très ferme.
    Couvrir et laisser reposer 20 à 30 min
    Couper en boules à la taille de balle de tennis environ et laisser reposer encore 10 min
    Étaler chaque boule à l'épaisseur de 2 mm et mettre votre farce au choix, puis pliez sur deux et fermez en appuyant à l’aide d’une fourchette sur les côtés.
    Badigeonner de mélange de lait et jaune d’œufs et parsemer de graines de nigelle et ou de sésame.
    Mettre dans un four préchauffé à 180 ° pendant 20 min
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