Sherazade Laoudedj

Tajine tunisien / pommes de terre – thon
Les tajine tunisiens  n’ont rien à voir avec les tajines marocains qui mijotent à petit feu. Les tajines tunisiens, sont une sorte de gratin végétarien ou non. Ce tajine peut être préparé avec n’importe quels ingrédients : thon, viande, poulet…. Le tajine tunisien que je vous propose est un tajine pommes de terre, thon et olives. Un plat très complet, c’est un vrai régal. Mes enfants ont adoré. Un plat très simple à faire et des ingrédients que l’on peut avoir dans nos placards. J’ai trouvé cette recette chez Yamina, du blog ma cuisine en toute simplicité. Un blog avec plein d’idéee de recettes super sympas. Merci ma chère pour ce savoureux tajine tunisien
40 minutes
Rapide
tunisienne
plat
4personnes

Instructions :

Première étape
Éplucher les pommes de terre.<br>Bien les rincer et les couper en dés.<br>Puis, faites les cuire à l’eau jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Faites cuire 1 œuf afin qu’il soit dur. Laisser les trois autres pour la préparation suivante.<br>Préchauffez le four à 180°C Dans un saladier, mettez les pommes de terre.<br>Émiettez le thon. Ajoutez le persil, les olives et l’œuf coupé en morceaux.<br>Ajoutez le fromage type vache qui rit coupé en dés. Puis, saler poivrer.<br>Et, ajoutez un peu d’harissa si vous le souhaitez. Cassez les trois œufs restants. Mélangez-les avec le curcuma. L’ajouter au précèdent mélange.<br>Transvasez le mélange dans un plat beurré et parsemer généreusement de fromage râpé.<br>Faire cuire pendant environ 25 minutes.<br>Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau, il faut que la lame ressorte sèche.<br>Le dessus doit être légèrement doré.

Notes :

Ingrédients :

2 pommes de terre 4 œufs Une petite boite de thon nature 1 demi botte de persil hachée finement(j’en ai pas mis, je n’en avais plus) 50 gr d’olives vertes ou noires dénoyautées, coupées en rondelles 4 fromages type vache qui rit (j’ai mis 8 portions de vache qui rit), fromage râpé, sel, poivre et un peu d’harissa(facultatif), j’en ai pas mis 1 c à c de curcuma

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57 réponses

      1. Merci pour cette recette.
        Je l’ai essayée ce soir et vraiment succulent…j’ai juste ajouter un peu de cumin car mon mari aime cette épice.
        Recette adopté!

        1. Super
          C’est toujours un bonheur d’avoir un tel retour…
          Une de mes recettes testée et appréciée.
          Oui, il ne faut pas hésiter à ajouter une note personnelle à vos plats
          Merci pour votre message

  1. Bonjour !

    Et merci pour cette recette, je cherchais comment utiliser les oeufs pondus par nos poules, parce qu’après la patisserie, les crèpes et les oeufs au plat / coque etc, je n’avais plus d’inspiration !
    Donc ce tajine va me permettre de varier un peu, tout en allant voir de l’autre côté de la Méditerannée, une cuisine que j’adore !
    Ce soir, tajine tunisien thon / pommes de terre / échalotes (variation ou plutot adaptation sans persil et sans fromage, j’en avais plus…)

  2. bonjour,

    Je pense que si les pomme de terre etaient frit çà seraient encore meilleur car en general dans les tajine tunisien on les fait toujours frire

  3. j’adore cette recette , mais stp est ce que ce qu’il ne faut pas un peux de sauce pour accompagner? mon mari va adorer mais il me dira, ya pas de sauce? lollllll, merci d’avance

  4. Bonjour! cette recette de pomme de terre/thon à l’air délicieuse, je vais l’essayer ce soir inchallah; bonne continuation!! bisous d’Algérie

  5. Et bien je me coucherais moins bête ! ^^ C’est vrai qu’en france on ne connait qu’un type de tajine, mais aussi y’en a marre que pleins de mots veulent dire la même chose, on s’y perd ! Haha

    En tout cas ta recette a l’air top !: )

  6. coucou ma belle !!

    oui j’en ai entendu parler des tajine tunisiens qui n’ont rien a voir avec nos tajine !! mais j’aime bcp et surtout c facile a faire !!

    bizzz ma belle

  7. mmm..bravooo ma chère sherazade, je vais te mettre à l’honneur très prochainement et je te pique une photo pour pouvoir le faire !! je suis très contente car tu es la première à tester une de mes recettes et c’est un honneur pour moi!! gros bisous et bonne journée

      1. Je rentre de Tunisie depuis peu et je te propose une recette légèrement différente. Test et dis moi ce que tu en penses. Remplace tes pomme de terre a l’eau par des pomme de terre frites. Remplace ton oeuf dur par du pain dur émietté. Et le thon par du blanc de poulet cuit en petit dès. Pas de harissa mais une touche d’épice. Et passe de 3 a 5 oeufs pour la préparation pour le reste la recette et la préparation reste la meme. Pour ma part je vais tester ta recette des aujourd’hui.

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