El foustoukiya الفستقية , un gateau algerien délicieux aux amandes et aux pistaches. Il tient son nom de la présence de pistaches justement, el foustouke الفستق en arabe et de cette jol... Read more
Couscous sucré ou seffa royal Une belle idée pour présenter et servir cette spécialité algérienne. L’idée me vient d’une fidèle lectrice. Merci Nawal pour cette idée gourmande et succulente.... Read more
Hrissa hloua, هريسة حلوة, une délicieuse pâtisserie tunisienne pour vos soirées de ramadan. Cette pâtisserie est originaire des régions du nord-ouest et du sud. L’ HRISSA HLOUA est un de... Read more
Des boulettes de poulet aux pistaches. Une recette libanaise. Une association de saveurs qui enchantera vos papilles. Des bouchées super bonnes qui peuvent être servies en entrée ou pour une... Read more
Voilà une recette de pâté de viande à la libanaise. Une viande hachée bien parfumée à la cannelle et qui reste très tendre. Cette saucisse de viande se sert aussi bien en entrée, qu’en pla... Read more
Un autre délice des gâteaux algériens. Des amandes subtilement parfumées, entourées d’une pâte fine, trempées dans un miel avec une petite note de fleur d’oranger. Les pistaches s’ajoutent p... Read more
