Tajine, tajine… dois-je encore vous rappeler l’origine de son appellation ? Allez, je vais vous rafraîchir un peu la mémoire !!! En premier lieu, le tajine ne correspond pas du t... Read more
Il n’existe pas une cuisine indienne mais des cuisines d’une grande variété. Ce n’est pas souvent dans les restaurants, mais dans les familles, que l’on peut découvri... Read more
Le tajine est très répandu dans la cuisine traditionnelle du maghreb. C’est bien l’un des plats qui se dénote par sa diversité d’un pays à un autre et remporte toujours... Read more
Le tajine est réellement l’emblème de la cuisine du maghreb en passant par l’ Algérie, le Maroc et la Tunisie. Chaque pays a une touche qui lui est propre pour sublimer ce plat... Read more
Tajine el besbes au four, gratin de fenouil Tajine el besbes au four, un classique de la cuisine algérienne. Je vous le présente mais avec ma touche personnelle, goûteux et présentable. Be... Read more
