Les pois chiches sont très présents dans la cuisine algérienne. Ils accompagnent souvent la sauce des couscous, des tajines, des plats en sauce appelés marka mais aussi à la préparation de l... Read more
Pain pita libanais On aime beaucoup, chez moi, les sandwichs. De temps en temps, on se fait plaisir et on prépare ce que j’appelle des sandwichs party. Je prépare une variété de pa... Read more
Recette de pain pita libanais La pita ou le pain pita , Il est possible que le mot soit à l’origine du mot pizza. Il est aussi appelé « pain turc », « pain libanais », « pain syrien... Read more
Recette de houmous libanais Le houmous (Hommos) est une préparation culinaire du Proche-Orient. Il contient des pois chiches qui, comme toutes les légumineuses, apportent des protéines ... Read more
Mutabal el chamandar, mezze libanais Lors de notre dernier séjour en Algérie pour la promotion du livre, avec mon amie Najat, on a essayé de trouver des endroits sympas pour manger. Je v... Read more
De délicieuses falafels maison que vous pouvez réaliser pour un mezzé, à accompagner avec un bon pain pita, du houmous, du baba ghanoug aussi ces classiques de la cuisine libanaise, c... Read more
