Sherazade Laoudedj

Recette de ramadan 2015 / entrée facile et originale
Vous rappelez-vous de ma pâte magique ?? Celle qui fait des merveilles et que l’on peut utiliser pour des pains; des salés, des pâtes à pizza et j’en passe et des meilleurs. Je suis ravie car j’ai eu beaucoup de retours très positifs pour cette pâte. Il faut dire qu’elle est très facile à travailler et donne d’excellent résultat. Et bien mes ami(e)s, je vous présente aujourd’hui une autre recette, pour ramadan 2015 avec cette pâte. Des brochettes pain moelleux et boulettes de kefta, sympa comme idée non. C’est une amie sur Facebook qui m’a suggéré la présentation. Cette recette fait partie d’une longue série de recettes que je vous prépare pour ramadan 2015. Et oui plus qu’un mois, et on accueillira le mois sacré. J’ai servi mes brochettes avec une délicieuse soupe de champignons. Elle sera parfaite pour accompagner une harira ou chorba, pour changer un peu des maakouda ou boureks.
15 min
20 min
Classique
entrée
4personnes

Instructions :

Première étape
Préparez la pâte magique, recette[url:2] ICI [/url] Préparez la kefta en mélangeant tous les ingrédients Faites des petites boulettes de kefta Étalez la pâte magique en rectangle<br>Découpez des bandes de 2 cm de largeur et 20 à 25 cm de longueur Pliez les bandes en deux Enfilez dans la brochette, mettez une boulette<br>Repiquez la bande, remettez une boulette et repiquez la bande, Regardez la photo. Essayez de suivre cette forme Préchauffez le four à 180°C Badigeonnez la pâte avec la dorure Cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle prenne une belle couleur dorée Deux minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez vos brochettes de fromage râpé Remettez au four Servez aussitôt avec un bon bol de harira ou chorba

Notes :

Ingrédients :

Recette de la pâte magique, cliquez [url:1]ici[/url]
!Pour la kefta:
250 g viande hachée Une petite botte de persil 1 gousse d’ail Sel, poivre Paprika 2 tranches de pain de mie, trempé dans le lait (ou un morceau de pain rassis) Des petits pics de brochettes Dorure : un jaune d’œuf +une cuillère à soupe de lait Du fromage râpé

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28 réponses

  1. روعة هذه كرات لحمة يعني ؟؟؟؟ وعجينة باف باستيري مثلا اذا لحمة شو نتبلها ؟؟؟ بس وحياة ابوكي انك تكتبيلي عربي بالانجليزي لاني ما بفهم فرنسي . حبيبتي

    1. السلام عليكم
      العجينة مو عجينة البف بستري هي العجينة السحرية وهي حاطة اللينك الي يودي على وصفة العجينة اومعاها كرات لحم وادا تريدي الوصفة كاملة بالعربي اكتبها لك

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