Sherazade Laoudedj

Recette de bricks de sardines
  Voilà comment réaliser de délicieux boureks avec des sardines en boite. Une recette simple, rapide et économique pour ramadan, ou autre occasion. Ces boureks accompagneront à merveille une salade ou pourquoi pas une soupe de poisson pour rester dans le thème. Pour le façonnage, vous pouvez visionner la vidéo qui est, je pense, assez explicatif. C’est une première et ce ne sera pas la dernière où vous m’entendrez parler. J’avoue que ce n’est pas facile comme exercice, mais bon il y a toujours une première pour tout. Cette variante est originale et permet de varier dans la réalisation des boureks.  
40 minutes
Rapide
Classique
boureks
4personnes

Instructions :

Première étape
Enlevez les écailles des sardines et les arêtes Écrasez les sardines Ajoutez à vos sardines, le riz cuit, le persil haché et le concentré de tomates Assaisonnez avec l’ail en poudre, le poivre et la pincée de sel Coupez vos feuilles de bricks en deux Et à ce niveau pour le façonnage, je vous conseille de regardez la vidéo Le jaune d’œuf nous servira pour coller nos boureks Une fois le façonnage fini Faites chauffer l’huile et frire vos boureks

Notes :

Ingrédients :

Deux boites de sardines Une poignée de riz cuit et égoutté Un petit bouquet de persil haché Une bonne cuillère à café de concentré de tomate 1/4 c à c de poivre 1/4 c à c d’ail en poudre Une pincée de sel 1 paquet de bricks 1 jaune d’œuf Huile pour friture

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9 réponses

  1. j'ai déjà était la bas et j'ai pas trop adore l'endroit je préfère portsay, et on va reste sur Oran que 4 jours 😉

        1. Bonsoir,

          Pourquoi n’est-ce pas trop sain comme image ?
          Il y a de très bons produits en conserves que ce soit pour les légumes ou le poisson.
          J’aime proposer des recettes avec des ingrédients simples quand on manque de temps.
          Merci

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