Sherazade Laoudedj

Recette caramel / saveur melon
C’est la saison du melon, on le voit sur tous les étals !!. Le melon c’est un fruit qui sent bon la chaleur, délicieux sous toutes ses formes. Et, si je vous dis qu’aujourd’hui c’est d’un caramel saveur melon dont il s’agit ??? Oui, oui, un beau caramel, qui sublimera davantage un sorbet ou une glace au melon. Ohh  laaaaaaa, je ne vous raconte pas quel bonheur. Allez, aujourd’hui, c’est la recette du caramel que l’on verra. Et, comme je vous aime, que je suis généreuse et… surtout en forme et d’attaque pour vous publier le plein de recettes.
40 minutes
Rapide
Classique
confiture
4personnes

Instructions :

Première étape
Écraser le melon à la fourchette<br>Faire fondre le sucre pour obtenir un caramel ambré<br>Puis, ajouter le melon. Mélanger jusqu’à ce que le caramel fonde. Porter à ébullition et remuer pendant 2 minutes. Hors du feu, incorporer le beurre Faire passer le caramel dans une passoire, dans le cas où il restait des morceaux qui n’auraient pas fondus Laisser refroidir dans un ramequin. Placer au frais jusqu’à son utilisation.

Ingrédients :

100 g de sucre 100 g de chair de melon (environ 1/4 de melon) 10 g de beurre

Notes :

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37 réponses

  1. Recette fantastique ! Je viens d’en préparer une double ration! Facile, délicieux. Je compte m’en servir pour préparer un glaçage pour des Cupcakes au melon et peut-être même pour les fourrer. Merci!!!

  2. Bonjour… Trop gourmand et original ton caramel au melon, il faut que je le goûte. Je prend note de ta recette. Merci…Bonne journée…!!! 

  3. yummyyyyy et pour le caramel et pour la glace a veniiiiir loll mziya c pas encore le careme moi je vai visiter les blogs le soir seulement durant le mois sinon je ne suis pas capable loll

    bizzzz

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