Sherazade Laoudedj

Recette cake moelleux
Des mini-cakes à l’orange et aux amandes , Une texture moelleuse et un gout très agréable. Ces mini-cakes seront parfait pour accompagner le café ou le thé de 4 heures. Ils peuvent aussi être servis avec une salade de fruits ou une glace…
40 minutes
Rapide
Classique
cake
4personnes

Instructions :

Première étape
-Lavez l’orange, essuyez-la et prélevez son zeste -Préchauffez le four à 180°C (th 6) -Dans un saladier, réduisez le beurre en morceaux<br>Bien le mélanger avec le sucre -Ajoutez les œufs et remuez -Incorporez le zeste, le miel, la farine, la levure et la poudre d’amandes -Mélangez de manière à obtenir une pâte souple et homogène -Mettez un moule en silicone à mini cakes sur la plaque du four -Versez la préparation dans les alvéoles aux deux tiers -Décorez les mini-cakes de quelques amandes effilées<br>(soit vous faites comme moi, vous les oubliez et vous les ajoutez après cuisson) -Enfournez et laissez cuire 20 à 25 minutes environ -Vérifiez la cuisson en plantant la pointe au milieu d’un cake<br>Elle doit ressortir sèche -Laissez refroidir les cakes dans leurs moules -Démoulez-les quand ils sont froids

Ingrédients :

1 orange non traitée 80 g de beurre 80 g de sucre 2 œufs 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 40 g de poudre d’amandes 1 c à s de miel liquide Quelques amandes effilées

Notes :

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33 réponses

  1. La texture de ces cakes doit être délicieuse. Cela se voit à travers l’écran. On a envie d’en manger tout de suite.

    A très bientôt

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