Le couscous est une spécialité incontournable dans la cuisine maghrébine et l’un des plats les plus populaires dans la cuisine algérienne. Ce plat convivial et chaleureux attire par la magie de son goût et la variété de ses multiples recettes su... Read more
la tête de mouton au cumin, appelée chtitha bouzelouf ( بوزلوف بالكمون). C’est le plat de l’aïd al kebir. Un classique de la cuisine algérienne. Un met savoureux et très apprécié. Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publi... Read more
Des galettes sarrasins (blé noir), aux épinards et au chèvre frais. Une recette savoureuse, à servir en accompagnement de viande en plat principal ou en entrée. C’est une recette libanaise à laquelle j’ai ajoutée les champignons et du chèvre fra... Read more
Une recette traditionnelle de la cuisine algérienne, appelée kebda mchermla. Préparée avec du foie de mouton ou d’agneau, des tomates fraiches, ail, cumin et des herbes qui sublimeront le plat. Notez votre adresse email si vous souhaitez ne ra... Read more
Cornes de gazelle (tcharek). C’est le gâteau algérien traditionnel par excellence, présent dans les fêtes de l’aïd et les grands évènements de la vie : naissance, mariage, fiançailles…. Aujourd’hui, c’est la version au glaçage royal que je vou... Read more
Appelé aussi Boulfef ou Melfouf, servi le premier jour de la fête du mouton (aid el kabir). Un plat de la cuisine algérienne simple mais tellement bon…!! Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication: Il est indispens... Read more
Voilà la recette de la fameuse pâte à sucre utilisée dans les décors de gâteaux, une pâte à sucre fait maison que j’ai trouvé sur une vidéo de chef Oussama. Elle est simple et facile à réaliser à condition d’avoir du glucose. En France je l’ai c... Read more
Gâteaux pour l’Aid Je vous présente les gâteaux que j’ai préparés pour l’Aïd el Kabîr. Ce sont des gâteaux algériens traditionnels. Aïd al adha est la fête du mouton. J’ai fait juste quelques modèles : aarayech, corne de gazelle gla... Read more
Je souhaite à tous les musulmanes et musulmans mes meilleurs vœux de bonheur et de prospérité et une heureuse fête de l’Aïd . Que le sacrifice rituel soit accepté par ALLAH. Qu’Il accède à vos désirs, qu’Il apporte la joie et la santé dans toute... Read more
Vous étiez 22 à laisser un commentaire sur l’article du cadeau de halwati shop. 22 ont tenté leur chance. Mais, hélas le tirage au sort ne désigne qu’un nom. Alors, bravo à la gagnante. Mais avant de révéler son nom, je vais vous dire que le cad... Read more
