Tapenade
 
 
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Cuisine: française
Ingredients
  • 150 g d'olives noires (j'ai pris un mélange d'olives noires et vertes mais vous pouvez prendre que des noires)
  • 2 cuillères à soupe de câpres soit 50 g
  • 6 filets d'anchois , à peu prêt 50 g
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 jus de citron
  • 1 cuillère à café de poivre moulu
Instructions
  1. Mettez les câpres, les filets d'anchois, les olives , et l'ail pilé dans le mixeur.
  2. Réduisez en purée.
  3. Montez comme une mayonnaise en incorporant l'huile par filet jusqu'à ce que la tapenade soit lisse et épaisse.
  4. Ajoutez le jus de citron, le poivre
  5. Mélangez bien .
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/tapenade/