Sauce pesto
 
 
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Ingredients
  • 2 bottes de basilic effeuillés
  • 3 c à s de parmesan
  • 50 g de pignons de pin
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 10 cl d'huile d'olive
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Étaler les pignons sur une plaque allant au four Les enfourner et les faire dorer 3 minutes.
  3. Laisser refroidir.
  4. Hacher les ingrédients solides dans le bol de votre robot. Ajouter l'huile d'olives et mixer jusqu'à obtention d'une pâte verte épaisse.
  5. Si vous le faites au mortier, pilez les aliments solides Une fois transformés en pâte, ajoutez petit à petit l’huile d’olives
  6. Le pesto se conserve très bien entre 3 et 4 semaines au réfrigérateur
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/sauce-pesto/