Tajine tunisien / pommes de terre - thon
 
 
auteur:
Ingredients
  • 2 pommes de terre
  • 4 œufs
  • Une petite boite de thon nature
  • 1 demi botte de persil hachée finement(j'en ai pas mis, je n'en avais plus)
  • 50 gr d'olives vertes ou noires dénoyautées, coupées en rondelles
  • 4 fromages type vache qui rit (j’ai mis 8 portions de vache qui rit), fromage râpé, sel, poivre et un peu d'harissa(facultatif), j’en ai pas mis
  • 1 c à c de curcuma
Instructions
  1. Éplucher les pommes de terre. Bien les rincer et les couper en dés. Puis, faites les cuire à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
  2. Faites cuire 1 œuf  afin qu'il soit dur. Laisser les trois autres pour la préparation suivante. Préchauffez le four à 180°C
  3. Dans un saladier, mettez les pommes de terre. Émiettez le thon. Ajoutez le persil, les olives et l'œuf coupé  en morceaux. Ajoutez le fromage type vache qui rit coupé en dés. Puis, saler poivrer. Et, ajoutez un peu d'harissa si vous le souhaitez.
  4. Cassez les trois œufs restants. Mélangez-les avec le curcuma. L'ajouter au précèdent mélange. Transvasez le mélange dans un plat beurré  et parsemer généreusement de fromage râpé. Faire cuire pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau, il faut que la lame ressorte sèche. Le dessus doit être légèrement doré.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/tajine-tunisien-pommes-de-terre-thon/