Chorba frik
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: soupe
Cuisine: algérienne
Ingredients
  • Viande de mouton
  • Un oignon
  • Un bouquet de céleri, coriandre
  • Un peu de pois chiche
  • De l’huile
  • 2 tomates mixées
  • ½ cuillère de concentré de tomates
  • ½ tasse de blé dur concassé(frik)
  • Menthe séchée (facultatif)
  • De l’eau
Instructions
  1. Mixer l’oignon avec les herbes
  2. Faites revenir dans l’huile
  3. Ajouter la viande
  4. Puis les tomates et concentré de tomates
  5. Sel, poivre et laisser mijoter
  6. Ajouter les pois chiches
  7. Couvrir d’eau et laisser cuire à feu doux
  8. Quand la viande commence à devenir tendre, ajouter le frik
  9. Laisser cuire
  10. Servir avec un peu de coriandre et de menthe séchée
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/chorba-frik-2/