Viande d'agneau à la vapeur au cumin, Lham mfawer
 
 
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Ingredients
  • Viande d’agneau ou de mouton (j’ai pris des morceaux de l’épaule)
  • Sel
  • Cumin
Instructions
  1. Mettre la viande, dans le panier d’un couscoussier, au dessus du continent avec l’eau bouillante Couvrir de papier de cuisson Au début, cuire sans saler
  2. Retourner la viande de temps en temps
  3. Prévoir quelques heures de cuisson pour avoir une viande très tendre
  4. Saler à mi cuisson et saupoudrer avec un peu de cumin
  5. Votre viande est prête quand vous rentrer le couteau et qu'il glisse comme dans du beurre
  6. Servir chaud en saupoudrant généreusement de cumin
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/viande-d-agneau-a-la-vapeur-au-cumin-lham-mfawer/