Karantica, Garantita, Calantica,
auteur: Les Joyaux de sherazade
type de recette: gratin
Cuisine: algérienne
- 1 bol de farine de pois chiches
- 3 bols et demi d’eau
- 1 œuf (facultatif)
- 1 c à c de sel
- Cumin
- Versez la farine de pois chiches dans une terrine
- Ajouter le sel
- Ajouter l’œuf (facultatif)
- Mélanger le tout
- Arroser, progressivement, d’eau tout en mélangeant, au fur et à mesure, jusqu'à ce que la pâte devienne liquide
- Faites chauffer le four à 230°
- Huiler le moule à l’huile d’olive
- Versez-y la préparation
- Faire cuire jusqu'à la formation d’une croûte bien dorée
- Retirer du four
- Laisser tiédir un instant et couper en morceau
- Saupoudrer de cumin
- Servir aussitôt avec ou sans pain
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/karantica-garantita-calantica/
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