Karantica, Garantita, Calantica,
 
 
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type de recette: gratin
Cuisine: algérienne
Ingredients
  • 1 bol de farine de pois chiches
  • 3 bols et demi d’eau
  • 1 œuf (facultatif)
  • 1 c à c de sel
  • Cumin
Instructions
  1. Versez la farine de pois chiches dans une terrine
  2. Ajouter le sel
  3. Ajouter l’œuf (facultatif)
  4. Mélanger le tout
  5. Arroser, progressivement, d’eau tout en mélangeant, au fur et à mesure, jusqu'à ce que la pâte devienne liquide
  6. Faites chauffer le four à 230°
  7. Huiler le moule à l’huile d’olive
  8. Versez-y la préparation
  9. Faire cuire jusqu'à la formation d’une croûte bien dorée
  10. Retirer du four
  11. Laisser tiédir un instant et couper en morceau
  12. Saupoudrer de cumin
  13. Servir aussitôt avec ou sans pain
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/karantica-garantita-calantica/