Tarte à la viande hachée
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: tarte
Cuisine: facile
Ingredients
Garniture
  • 500 g de viande hachée
  • 1 gros oignon ou deux petits
  • 2 œufs
  • 1 verre de lait
  • 1 c à s de farine
  • 1 c à s de fromage râpé (j'ajoute 3 carrés de fromage pour hamburger, la vache qui rit)
  • 1 c à s de beurre ou 2 c à s d'huile d'olives
  • Sel, poivre
  • ½ c à c de cannelle
Pour la pâte brisée
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 jaune d'œuf
  • 3 c à s d'eau
  • Une pincée de sel
Instructions
  1. Émincez l'oignon Faites-le revenir dans une marmite avec le beurre ou l'huile
  2. Ajoutez-y laviande hachée
  3. Assaisonnez et ajoutez un verre d'eau à votre marmite Bien mélangez Laissez cuire 20 minutes à feu doux jusqu'à ce que la viande absorbe tout le liquide
  4. Retirez et laissez refroidir
Entre temps, préparez la pâte
  1. Mélangez la farine tamisée avec le sel, le beurre Bien sabler avec les mains
  2. Ajoutez le jaune d'œuf, mélangez Écrasez la pâte avec la paume de la main
  3. Ajoutez l'eau et ramassez la pâte
  4. Mettre dans un film alimentaire Réservez au frais 30 minutes
  5. Étalez la pâte et foncez votre moule à tarte beurré et fariné
  6. Piquez votre tarte ou mettre du papier sulfurisé Mettez des haricots blancs et pois chiches secs sur le papier sulfurisé
  7. Cuire votre fond de tarte à blanc pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C
  8. Ensuite, disposez sur le fond de tarte, la viande déjà refroidie
  9. Mélangez le lait froid, les œufs battus, la farine, le fromage et les carrés du fromage découpés Salez, poivrez Versez cette mixture sur la viande
  10. Remettez au four 20 à 30 minutes à 180°C (jusqu'à ce que ce soit bien dorée)
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/tarte-a-la-viande-hachee/