Gratin de pâtes à la béchamel
 
 
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Ingredients
  • 400 g de pâtes (type penne)
  • 150 g de fromage râpé
  • 50 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 60 cl de lait
  • 20 cl de crème fraiche
  • Noix de muscade, sel, poivre
Instructions
Préparez la béchamel
  1. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez-y d'un seul coup la farine
  2. Remuez vivement. Puis, versez dessus le lait petit à petit tout en mélangeant avec une cuillère en bois
  3. Laissez prendre sur feu moyen jusqu'à ce que la sauce s'épaississe
  4. Assaisonnez avec le sel, poivre, et la noix de muscade fraichement râpée
  5. Préchauffez le four à 200°C
  6. Cuire les pâtes comme indiqué sur la boîte
  7. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les. Dans un saladier, mélangez les pâtes, la sauce béchamel. Ajoutez la moitié du fromage et la crème fraiche petit à petit
  8. Mélangez bien délicatement
  9. Beurrez un plat à gratin ,
  10. Versez dedans la préparation de pâte à la béchamel
  11. Parsemez le reste du fromage sur le dessus
  12. Enfournez pour 20 minutes à peu près, jusqu'à ce que la surface gratine
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gratin-de-pates-a-la-bechamel/