Pommes de terre et boulettes de viande hachée au four
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
auteur: Sherazade
type de recette: plat au four
Serves: 4
Ingredients
300 g de viande hachée
Un petit bouquet de persil (je rajoute de la coriandre en petite quantité)
1 œuf
1 c à s rase de farine
2 gousses d'ail hachées
Sel, poivre
Paprika
Une pincée de gingembre, une pincée de cumin et une pincée de cannelle (respectez bien les doses pour ne pas déséquilibrer le goût)
1 cube de bouillon de volaille dilué dans de l'eau bouillante
Des pommes de terre découpées en rondelles
Instructions
Dans un saladier, mélangez la viande, les herbes ciselées, les gousses d'ail hachées, les épices, l'œuf, la farine Malaxez bien avec les mains pour avoir un mélange homogène
Découpez les pommes de terre en rondelles
Faites bouillir 250 ml d'eau et y diluer le cube de volaille
Façonnez des boulettes avec votre mélange de viande hachée
Prenez un plat allant au four Disposez-y vos boulettes de kefta et vos rondelles de pommes de terre en les alternant comme sur la photo
Versez par dessus le bouillon de volaille jusqu'au bord
Couvrez avec un papier aluminium Mettez dans un four préchauffé à 180°C et cuire entre 30 à 40 minutes
Vous pouvez ajouter du bouillon en cours de cuisson si vous constatez que le niveau est trop bas
C'est prêt quand vos pommes de terre sont cuites
Au moment de servir, parsemez de persil haché frais
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/pommes-de-terre-et-boulettes-de-viande-hachee-au-four/