Pizza aux légumes grillés, Pizza végétarienne
 
 
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Ingredients
Pâte à pizza :
  • 325 g de farine, un peu plus pour fariner
  • 1 c à c de sel
  • 2 c à s de sucre
  • 1 c à c de levure de boulanger
  • 15 g de beurre ou de l’huile d’olive
  • 225 ml d’eau, tiède
Garniture :
  • 1 oignon
  • 1 petite aubergine
  • 2 tomates fraiches
  • 2 poivrons vert, rouge
  • 1 c à s d’origan
  • Sel, poivre
  • ½ c à c de sucre
  • 1 c à c de concentré de tomates
  • 4 champignons
  • 100 g de fromage de chèvre
  • 150 à 200 g de fromage pour pizza
  • Quelques olives noires à la grecque
Instructions
Préparer la pâte
  1. Mélanger tous les ingrédient Ajouter l’eau au fur et à mesure Et, pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
  2. Diviser en deux boules Étaler sur des plaque huilés Couvrir avec un torchon et laisser reposer 15 minutes
Préparer la garniture
  1. Peler les tomates Découpez-les en petits dés Les mettre dans une poêle avec un peu d’huile d’olives Ajouter le sucre, l’origan, sel et poivre, sauce tomates, laisser compoter
  2. Découper en fines rondelles les aubergines Saler Et, laisser reposer 15 minutes. Enlever l’eau qui dégorge avec du papier absorbant Et, faire cuire à la plancha
  3. Découper l’oignon et les poivrons en lamelles Faire cuire à la plancha ou une poêle avec un filet d’huile d’olives
  4. Prendre la pâte de pizza étalée Y metttre dessus la compotée de tomates
  5. Mettre dessus quelques rondelles d’aubergines, l’oignon et poivron
  6. Émincer dessus les champignons
  7. Répartir le fromage de chèvre et le fromage de pizza Et, finir avec les olives noires
  8. Mettre dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 à 15 minutes
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/pizza-aux-legumes-grilles/