Tourte au poulet / facile, rapide
 
 
Ingredients
  • 2 pâtes feuilletées ou 8 à 10 feuilles de pâte à filo
  • 200 g de blanc de poulet cuit et émietté
  • 150 g de thon égoutté
  • 2 c à s de câpres
  • 2 c à s de fromage frais
  • 150 g d’olives dénoyautées noires ou vertes ou un mélange des deux
  • 1 oignon émincé
  • Sel, poivre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 2 c à s de jus de citron
  • 2 c à s d’huile d’olives
  • 50 g de parmesan fraichement râpé
  • Du beurre fondu pour badigeonner si vous utiliser la pâte à filo ou un œuf pour badigeonner si vous utiliser la pâte feuilletée
Instructions
  1. Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olives
  2. Ajouter le poulet émietté Bien mélange Retirer du feu
  3. Dans un saladier, ajouter le fromage, les câpres, les olives coupées, le thon, le
  4. parmesan
  5. Saler, poivrer Ajouter la noix de muscade
  6. Prendre un plat de four rond
  7. Mettre une pâte feuilletée au fond
  8. Verser la farce
  9. Mettre la deuxième feuille dessus et bien souder
  10. Badigeonner d’œuf
  11. Si vous utilisez les pâtes à filo : badigeonner le fond du plateau avec du beurre. Mettre une feuille Remettre du beurre et une feuille filo Et ainsi de suite pour 4 feuilles
  12. Verser la farce, égaliser
  13. Rabattre les feuilles sur la farce Fermer avec une pâte à filo Badigeonner avec du beurre Plier la feuille en dessous et terminer jusqu’à mettre 4 ou 5 feuilles
  14. Préchauffer le four à 180°C
  15. Mettre dans le four pour 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte ait une belle couleur dorée
Notes
- La farce doit être bien crémeuse. Vous pouvez ajouter

3 c à s de lait si elle est un peu sèche

- Mettre juste un peu de sel vu que les ingrédients sont salés

- Si vous utilisez la pâte à filo : une fois sortie du four, vous pouvez saupoudrer avec une pincée de fleur de sel
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/tourte-au-poulet/