Quiche au vieux-lille ( recette du nord, chti)
 
 
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Ingredients
  • 1 pâte feuilletée
pour la garniture
  • 3 oeufs ( de gros calibre)
  • 9 c à s de crème fraiche épaisse
  • 10 cl de lait ( à la base il y a l bière blonde, mais je ne cuisine pas avec l'alcool)
  • 200 g de vieux lille
  • sel, poivre
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180 °C (th.6)
  2. Placez la pâte feilletée dans un moule rond de 26 cm de diamètre
  3. Piquez avec une fourchette et placez le moule au frais pendant la préparation de la garniture
  4. Fouettez les oeufs, la crème et le lait
  5. Poivrez et salez légèrement ( le fromage est déjà bien salé)
  6. Coupez le fromage en morceaux et répartissez-le sur le fond de la pâte
  7. Versez la préparation et metez au four 30 minutes
  8. Servez la quiche accompagnée de salade verte
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/quiche-au-vieux-lille-recette-du-nord-chti/