Gratin de pâtes au thon
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
Serves: 6
Ingredients
  • -2 c. à s de beurre
  • -2 oignons hachés
  • -3 gousses d'ail hachées finement
  • -300 g de champignons de Paris
  • -Sel, poivre et un peu de noix de muscade
  • -2 c à s de farine
  • -500 ml de lait
  • -375 ml de bouillon de poulet
  • -3 tomates moyennes épépinées, coupées en dés
  • -100 g de parmesan fraîchement râpé
  • -Un peu de basilic frais, haché
  • -500 g de farfale (pour moi, vous pouvez prendre autre chose)
  • -300 g de thon en boite
  • -200 g de fromage râpé
Instructions
  1. -Dans une grosse cocotte en métal, faire fondre le beurre à feu moyen.
  2. -Ajouter les oignons, l'ail, les champignons, le sel et le poivre Cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli (si les champignons sont petits les laisser entiers, sinon les couper)
  3. -Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, délayer la farine dans la moitié du lait Puis, incorporer petit à petit le reste du lait en fouettant.
  4. -Ajouter la farine délayée et le bouillon de poulet dans la cocotte Porter à ébullition. Réduire à feu moyen Cuire, en brassant, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
  5. -Retirer la cocotte du feu. Ajouter les tomates, le parmesan et le basilic et mélanger.
  6. -Salez, poivrez Ajoutez la noix de muscade fraichement râpée
  7. -Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente
  8. -Égoutter les pâtes Les passer sous l'eau froide pour les refroidir. Égoutter de nouveau et remettre dans la casserole.
  9. -Ajouter le thon émietté et la sauce aux pâtes Mélanger.
  10. -Étendre la préparation de pâtes dans un plat allant au four graissé. (Vous pouvez préparer le gratin de pâtes jusqu'à cette étape et le couvrir d'une pellicule de plastique. Il se conservera jusqu'à 4 heures au réfrigérateur).
  11. -Parsemer le dessus du plat du fromage râpé
  12. -Préchauffer le four à 180°C et faire gratiner quelques minutes
  13. -Parsemer de parmesan et de basilic Arroser avec un filet d’huile d’olives au moment de servir
Notes
Ps: là, je n’ai pas mis le basilic car je n’en avais plus, mais c’est délicieux avec
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gratin-de-pates-au-thon/