Mini cocotte de légumes
temps de préparation
auteur: Les joyaux de sherazade
Serves: 4 personnes
- 6 oignons nouveaux
- 6 carottes nouvelles
- 6 navets nouveaux
- 4 petits blancs de jeunes poireaux
- 400 g de petits pois
- 1 botte d’estragon
- 20 cl de bouillon de légumes
- 1 filet d’huile d’olives
- Sel, poivre
- Lavez les oignons et éliminez les fanes
- Lavez et épluchez les carottes et les navets Et, les coupez en quartiers
- Lavez et coupez en tronçons les poireaux
- Écossez les petits pois
- Hachez finement l’estragon
- Dans une cocotte, faire revenir les oignons, les poireaux et les carottes avec un filet d’huile d’olives pendant 5 minutes
- Ajoutez les navets, les petits pois et le bouillon
- Salez, poivrez et laissez mijoter 15 minutes
- Mettez les légumes hors feu Les servir dans des mini cocotte avec leur jus
Astuces:
Au moment su service, arrosez avec un filet d’huile d’olives et de l’estragon haché à la dernière minute
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/mini-cocotte-de-legumes/
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