Bœuf stroganoff, recette facile et rapide
auteur: Les joyaux de sherazade
- 700 g de bœuf (filet ou rumsteck)
- 1 c à s d’huile
- 1 gousse d’ail
- 1 gros oignon
- 30 g de beurre
- 1 boite et ½ de champignons émincés, ou 250 g de champignons frais
- 1 c à s de concentré de tomates
- 2 c à s de crème fraiche
- 1 dl de bouillon
- 1 c à s de persil ciselé
- Sel, poivre
- Du riz pour l’accompagner
- Découper le bœuf en lamelles
- Faire chauffer l’huile dans une poêle Y faire revenir les lamelles de bœuf à feu vif pendant 3 minutes
- urant ce temps, éplucher l’ail et l’oignon Émincer l’oignon Retirer la viande de la poêle Réserver.
- Faire fondre le beurre dans la poêle Y faire revenir l’ail, l’oignon et les champignons pendant 3 minutes
- Ajouter le concentré de tomates Bien mélanger Ajouter la crème fraiche et le bouillon Saler, poivrer
- Remettre la viande dans la poêle La laisser mijoter 8 minutes à feu doux
- Moi, je retire la viande et je cuits le riz dans le bouillon de cuisson
- Sinon, vous pouvez garder ce bouillon et le laisser s’épaissir pour le servir avec la viande et cuire le riz nature (cuisson pilaf)
- Passer dans un plat de service Saupoudrer de persil ciselé
- Servir avec le riz
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/boeuf-stroganoff-recette-facile-et-rapide/
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