Bœuf stroganoff, recette facile et rapide
 
 
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Ingredients
  • 700 g de bœuf (filet ou rumsteck)
  • 1 c à s d’huile
  • 1 gousse d’ail
  • 1 gros oignon
  • 30 g de beurre
  • 1 boite et ½ de champignons émincés, ou 250 g de champignons frais
  • 1 c à s de concentré de tomates
  • 2 c à s de crème fraiche
  • 1 dl de bouillon
  • 1 c à s de persil ciselé
  • Sel, poivre
  • Du riz pour l’accompagner
Instructions
  1. Découper le bœuf en lamelles
  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle Y faire revenir les lamelles de bœuf à feu vif pendant 3 minutes
  3. urant ce temps, éplucher l’ail et l’oignon Émincer l’oignon Retirer la viande de la poêle Réserver.
  4. Faire fondre le beurre dans la poêle Y faire revenir l’ail, l’oignon et les champignons pendant 3 minutes
  5. Ajouter le concentré de tomates Bien mélanger Ajouter la crème fraiche et le bouillon Saler, poivrer
  6. Remettre la viande dans la poêle La laisser mijoter 8 minutes à feu doux
  7. Moi, je retire la viande et je cuits le riz dans le bouillon de cuisson
  8. Sinon, vous pouvez garder ce bouillon et le laisser s’épaissir pour le servir avec la viande et cuire le riz nature (cuisson pilaf)
  9. Passer dans un plat de service Saupoudrer de persil ciselé
  10. Servir avec le riz
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/boeuf-stroganoff-recette-facile-et-rapide/