Ragout de bœuf aux deux haricots
 
 
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Ingredients
  • 500 g de viande de bœuf casserole
  • 700 g de haricots (un mélange vert et au beurre)
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 1 bonne c à s de farine
  • 2 c à s d’huile d’olives
  • 2 c à s d’huile neutre type tourne sol
  • 1 c à c de paprika
  • 1 c à c de curcuma
  • ½ c à c de gingembre
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Chauffer l’huile dans une cocote Y faire revenir la viande en morceaux avec une gousse d’ail épluchée, entière
  2. Saupoudrer de farine. Continuer à retourner la viande
  3. Retirer les morceaux de viande et la gousse d’ail
  4. Faire rissoler les oignons coupés finement dans le jus de cuisson
  5. Quand ils deviennent translucides, remettre la viande Saupoudrer d’épices Saler et poivrer
  6. Couvrir avec de l’eau Fermer et laisser cuire
  7. A mi cuisson de la viande ( après ¾ heure à peu près), ajouter les haricots.
  8. Vérifier la cuisson après 20 à 30 minutes, tout dépend comment vous les aimez.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/ragout-de-boeuf-aux-deux-haricots/