Brochettes de boeuf aux épices
auteur: Les joyaux de sherazade
- Du bœuf découpé en morceaux
- 2 gousses d’ail
- 2 oignons moyens
- 2 cuillerées à soupe de cassonade
- 1 cuillerée à café de curry
- ½ cuillerée à café de gingembre en poudre
- ¼ de cuillerée à café de poivre de Cayenne
- Une pointe de clou de girofle moulu
- 1 cuillerée de jus de citron
- 3 ou 4 cuillerées à soupe d’eau
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olives
- Du sel
- Mélanger tous les éléments de la marinade.
- Mettre les cubes de viandes à macérer, au frais, dans un récipient fermé, pendant une heure minimum
- Enfilez-les sur des brochettes
- Faire griller en retournant les brochettes et en les badigeonnant de marinade
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/brochettes-de-boeuf-aux-epices/
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