Brochettes de boeuf aux épices
 
 
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Ingredients
  • Du bœuf découpé en morceaux
Pour la marinade :
  • 2 gousses d’ail
  • 2 oignons moyens
  • 2 cuillerées à soupe de cassonade
  • 1 cuillerée à café de curry
  • ½ cuillerée à café de gingembre en poudre
  • ¼ de cuillerée à café de poivre de Cayenne
  • Une pointe de clou de girofle moulu
  • 1 cuillerée de jus de citron
  • 3 ou 4 cuillerées à soupe d’eau
  • 3 cuillerées à soupe d’huile d’olives
  • Du sel
Instructions
  1. Mélanger tous les éléments de la marinade.
  2. Mettre les cubes de viandes à macérer, au frais, dans un récipient fermé, pendant une heure minimum
  3. Enfilez-les sur des brochettes
  4. Faire griller en retournant les brochettes et en les badigeonnant de marinade
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/brochettes-de-boeuf-aux-epices/