Foie de veau aux oignons
 
 
auteur:
Ingredients
  • 500 g foie de veau
  • 250 g d'oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 yaourt nature
  • 3 clous de girofle
  • 1 cuillerée à café de cumin en poudre
  • 1 bâton de cannelle
  • 4 cuillerées à soupe de beurre clarifié
  • Sel, poivre
  • 2 feuilles de lauriers
  • Émincer les oignons
  • Couper le foie en fines lanières.
  • Le faire mariner dans le yaourt.
Instructions
  1. Dans une casserole à fond épais, faire revenir dans le beurre les clous de girofle, la cannelle et le cumin.
  2. Ajouter les oignons et le l'ail écrasé.
  3. Laisser revenir 20 minutes à feu doux.
  4. Lorsque le mélange d'épices, d'oignons est bien cuit, ajouter le foie Saler, poivrer Et, laisser mijoter doucement pendant 20 minutes.
  5. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  6. Vous pouvez l’accompagner de légumes, de riz
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/foie-de-veau-aux-oignons/