50 g de parmesan râpé ou n’importe quel fromage râpé
Sel, poivre
Une pincée de cannelle
Huile d’olives
½ c à c d’origan
Instructions
Préparer la sauce tomates
Chauffer un peu d’huile dans une poêle
Y aire revenir un oignon coupé en morceau
Ajoutez-y les tomates épluchées et coupées en dés et l’ail en chemise
Saler, poivrer
Puis, ajouter l’origan
Laisser mijoter pendant 15 minutes à feu doux
Retirer et mixer
Mélanger le beurre en pommade, la chapelure et le fromage avec les bouts des doigts
Réserver 10 minutes au réfrigérateur
Pendant de temps, préparer la farce à la viande hachée
Enlever les pieds des champignons et les couper en tout petits morceaux
Hacher le 2ème oignon et le faire revenir dans un peu d’huile
Ajouter l’oignon à la viande haché, les pieds de champignons coupés, le persil ciselé finement, la farine, 1 c à s d’huile d’olives, sel, poivre et la pincée de cannelle.
Tapisser les champignons avec 2 c à s de la préparation de tomates
Farcir avec la viande haché
Déposer sur la préparation de la chapelure
Mettre dans un four préchauffé à 180°C entre 20 à 30 minutes
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/champignons-farcis/