Boeuf carottes
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: plats mijotés
Cuisine: française
Ingredients
  • 1 kg de bœuf coupés
  • 1 kg de carottes
  • 2 oignons hachés
  • 1 c à s de farine
  • 1 bouquet garni
  • Sel, poivre
  • 1 cube de bouillon de volailles
  • 1 c à c de curcuma
  • 1 baton de cannelle
  • ½ c à c de gingembre
  • Persil haché
  • Huile d'olives
  • De l'eau
Instructions
  1. Dans un faitout , faites revenir les oignons hachés dans l'huile d'olives ( j'ajoute un peu
  2. de smen mais c'est facultatif)
  3. Ajoutez le bœuf coupé, les épices
  4. Faites revenir un peu
  5. Ajoutez la farine et faites revenir aussi
  6. Mouillez avec 1 litre d'eau
  7. Ajoutez le cube de bouillon, et le bouquet garni,
  8. Ajoutez les carottes épluchées et coupées en rondelles pas très fines
  9. Laissez mijotez votre bœuf carottes à feu doux jusqu'à ce que la sauce se réduise
  10. Ajoutez le persil haché ( réservez un peu pour me service)
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/boeuf-carottes/