Boeuf carottes
temps de préparation
auteur: Sherazade
type de recette: plats mijotés
Cuisine: française
- 1 kg de bœuf coupés
- 1 kg de carottes
- 2 oignons hachés
- 1 c à s de farine
- 1 bouquet garni
- Sel, poivre
- 1 cube de bouillon de volailles
- 1 c à c de curcuma
- 1 baton de cannelle
- ½ c à c de gingembre
- Persil haché
- Huile d'olives
- De l'eau
- Dans un faitout , faites revenir les oignons hachés dans l'huile d'olives ( j'ajoute un peu
- de smen mais c'est facultatif)
- Ajoutez le bœuf coupé, les épices
- Faites revenir un peu
- Ajoutez la farine et faites revenir aussi
- Mouillez avec 1 litre d'eau
- Ajoutez le cube de bouillon, et le bouquet garni,
- Ajoutez les carottes épluchées et coupées en rondelles pas très fines
- Laissez mijotez votre bœuf carottes à feu doux jusqu'à ce que la sauce se réduise
- Ajoutez le persil haché ( réservez un peu pour me service)
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/boeuf-carottes/
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