Mettre les dés de dinde dans une cuvette avec l’huile d’olives, les épices. Laisser reposer un peu
Rouler les dés de dinde dans le sésame
Enfiler, sur des petites piques en bois, les dés de dinde et finir avec une tomate cerises
Cuire sur une plancha (ou une poêle à fond épais) à feu doux pour que la viande garde son jus et que les graines de sésames ne brulent pas
Une fois cuites, si vous trouvez qu’une partie des graines de sésames a brûlé, ce n’est pas grave, enlevez-les avec un pinceau,
Remettre un peut de graines dessus et les repasser juste quelques secondes sur la plancha
Notes
Vous pouvez ajouter à votre marinade des herbes aromatiques : tel le basilic ou le persil. Votre viande en aura davantage de goût . Vous pouvez faire la même chose avec du poulet ou une autre viande
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/brochettes-de-dinde-au-sesame/