Soupe aux lentilles عدس شوربة , chorba adas
- 300 g de viande rouge
- 300 g de lentilles
- 1 oignon
- 1 c à c de sel
- ¼ c à c de cannelle
- 1 c à s de smen
- 1 poignée de riz
- 1 botte de persil
- 1 citron
- 1 noisettes de smen
- ¼ de c à c de poivre noir
- Sel
- Mettez la viande coupée en morceaux dans une marmite et râpez dessus l'oignon
- Ajoutez smen, sel, cannelle, poivre, un petit verre d'eau Faites revenir 10 minutes
- Triez les lentilles Lavez-les et faites-les blanchir 10 minutes dans l'eau bouillante
- Ajoutez de l'eau à votre marmite (1,5 litre à peu près) et faites bouillir
- Jetez l'eau dans laquelle on a mis les lentilles et ajoutez ces dernières à la viande ,
- Laissez cuire 30 minutes
- Lavez les grains de riz, semez-les dans la marmite
- Mélangez, dans un bol, le persil haché finement (réservez un peu pour le service), le citron et le smen
- Faire fondre dans une casserole
- Arrosez de ce mélange votre marmite et éteindre le feu aussitôt
- Servir avec un jus de citron
- Laissez cuire une dizaine de minutes
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/chorba-adas-soupe-aux-lentilles/
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