Soupe aux lentilles عدس شوربة , chorba adas
 
 
Serves: 4
Ingredients
  • 300 g de viande rouge
  • 300 g de lentilles
  • 1 oignon
  • 1 c à c de sel
  • ¼ c à c de cannelle
  • 1 c à s de smen
  • 1 poignée de riz
  • 1 botte de persil
  • 1 citron
  • 1 noisettes de smen
  • ¼ de c à c de poivre noir
  • Sel
Instructions
  1. Mettez la viande coupée en morceaux dans une marmite et râpez dessus l'oignon
  2. Ajoutez smen, sel, cannelle, poivre, un petit verre d'eau Faites revenir 10 minutes
  3. Triez les lentilles Lavez-les et faites-les blanchir 10 minutes dans l'eau bouillante
  4. Ajoutez de l'eau à votre marmite (1,5 litre à peu près) et faites bouillir
  5. Jetez l'eau dans laquelle on a mis les lentilles et ajoutez ces dernières à la viande ,
  6. Laissez cuire 30 minutes
  7. Lavez les grains de riz, semez-les dans la marmite
  8. Mélangez, dans un bol, le persil haché finement (réservez un peu pour le service), le citron et le smen
  9. Faire fondre dans une casserole
  10. Arrosez de ce mélange votre marmite et éteindre le feu aussitôt
  11. Servir avec un jus de citron
  12. Laissez cuire une dizaine de minutes
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/chorba-adas-soupe-aux-lentilles/