Chaussons de viande hachée aux légumes
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: Chaussons
Cuisine: Liban
Serves: 6
Ingredients
  • 1 échalote
  • -1 gousse d’ail
  • -2 c à s d’huile
  • -150 g de bœuf haché
  • -1 carotte
  • -50 g de champignons de paris
  • -100 g de maïs en boite
  • -50 g d’haricots verts cuits à l’eau
  • -Sel, poivre
  • -1 c à c de paprika doux
  • -3 traits de Tabasco si vous aimez le piquant(facultatif)
  • -Feuilles de pâte à filo
  • -2 jaunes d’œuf
Instructions
  1. Peler l’échalote et l’ail, et hachez-la finement
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile Ajouter l’ail et l’échalote Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides
  3. Ajouter la viande Faîtes-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée
  4. Peler la carotte et coupez-la en dés
  5. Brosser les champignons et hachez-les
  6. Égoutter le maïs
  7. Faire blanchir les haricots verts 15 minutes dans l’eau bouillante Égouttez-les et les couper en petits morceaux
  8. Ajouter la carotte, les champignons et les haricots verts dans la poêle Faire revenir 5 minutes
  9. Ajouter le maïs Saler, poivrer Incorporer le paprika et le Tabasco
  10. Préchauffer le four à 180°C (th 6)
  11. Étaler les feuilles de pâte à filo Humectez-les légèrement Plier la feuille en trois dans le sens de la longueur pour avoir une bande
  12. Déposer un peu de farce sur la bande Puis, plier en allant de l’extrémité de façon à obtenir des chaussons allongés
  13. Déposez-les sur une plaque, allant au four, graissée ou mettre du papier absorbant Disposer les chaussons dessus
  14. Battre les jaunes d’œufs Enduire les chaussons et cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce qu'ils prennent une jolie couleur
  15. Servir accompagné de fromage blanc aux herbes
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/chaussons-de-viande-hachee-aux-legumes/