Chaussons de viande hachée aux légumes
temps de préparation
auteur: Sherazade
type de recette: Chaussons
Cuisine: Liban
Serves: 6
- 1 échalote
- -1 gousse d’ail
- -2 c à s d’huile
- -150 g de bœuf haché
- -1 carotte
- -50 g de champignons de paris
- -100 g de maïs en boite
- -50 g d’haricots verts cuits à l’eau
- -Sel, poivre
- -1 c à c de paprika doux
- -3 traits de Tabasco si vous aimez le piquant(facultatif)
- -Feuilles de pâte à filo
- -2 jaunes d’œuf
- Peler l’échalote et l’ail, et hachez-la finement
- Dans une poêle, chauffer l’huile Ajouter l’ail et l’échalote Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides
- Ajouter la viande Faîtes-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée
- Peler la carotte et coupez-la en dés
- Brosser les champignons et hachez-les
- Égoutter le maïs
- Faire blanchir les haricots verts 15 minutes dans l’eau bouillante Égouttez-les et les couper en petits morceaux
- Ajouter la carotte, les champignons et les haricots verts dans la poêle Faire revenir 5 minutes
- Ajouter le maïs Saler, poivrer Incorporer le paprika et le Tabasco
- Préchauffer le four à 180°C (th 6)
- Étaler les feuilles de pâte à filo Humectez-les légèrement Plier la feuille en trois dans le sens de la longueur pour avoir une bande
- Déposer un peu de farce sur la bande Puis, plier en allant de l’extrémité de façon à obtenir des chaussons allongés
- Déposez-les sur une plaque, allant au four, graissée ou mettre du papier absorbant Disposer les chaussons dessus
- Battre les jaunes d’œufs Enduire les chaussons et cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce qu'ils prennent une jolie couleur
- Servir accompagné de fromage blanc aux herbes
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/chaussons-de-viande-hachee-aux-legumes/
3.2.2124