Salade de betteraves
 
 
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Ingredients
  • 4 betteraves moyennes cuites, pelées et coupées en cube
  • 1 oignon rouge coupé en petits dés
  • Une petite botte de persil haché finement
  • Quelques olives vertes dénoyautées et coupées en deux
  • Une vinaigrette faite avec ¼ de vinaigre (j’ai utilisé vinaigre de xérès) et ¾ d’huile d’olives, sel, poivre
Instructions
  1. Dans un saladier, mélangez les betteraves, les oignons et le persil, les olives vertes dénoyautées
  2. Réservez au frais
  3. Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l’huile d’olives
  4. Salez, poivrez
  5. Arrosez la salade avecla vinaigrette et servir
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/salade-de-betteraves/