Salade de betteraves
auteur: Les joyaux de sherazade
- 4 betteraves moyennes cuites, pelées et coupées en cube
- 1 oignon rouge coupé en petits dés
- Une petite botte de persil haché finement
- Quelques olives vertes dénoyautées et coupées en deux
- Une vinaigrette faite avec ¼ de vinaigre (j’ai utilisé vinaigre de xérès) et ¾ d’huile d’olives, sel, poivre
- Dans un saladier, mélangez les betteraves, les oignons et le persil, les olives vertes dénoyautées
- Réservez au frais
- Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l’huile d’olives
- Salez, poivrez
- Arrosez la salade avecla vinaigrette et servir
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/salade-de-betteraves/
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