Râpé de pomme de terre
 
 
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Ingredients
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 œuf
  • Sel, poivre
  • Huile pour friture
Instructions
  1. Râper les pommes de terre avec une râpe à fromage, du coté des gros trous
  2. Ajouter l’œuf
  3. Saler, poivrer
  4. Chauffer l’huile
  5. Égoutter les pommes de terre qui ont tendance à lâcher beaucoup Former des croquettes en pressant entre les mains pour éliminer le maximum d’eau Puis, frire
  6. Mettre sur un papier absorbant
Notes
Variantes : c’est la recette de base. Vous pouvez y ajouter du persil ciselé, oignon haché, ail, noix de muscade, cumin ..., à vous de voir
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/rape-de-pomme-de-terre/