Noix de Saint-Jacques , fondue de poireaux
 
 
Ingredients
  • -250 g de poireaux
  • -150 g de noix de Saint-Jacques
  • -20 cl de crème fraiche liquide
  • -30 g de parmesan
  • -1 filet d’huile d’olive
  • -noix de muscade fraichement râpé
  • -sel, poivre
Instructions
  1. Mettre le poireau émincé dans poêle chaude avec le filet d’huile d’olive, faire revenir quelques minutes
  2. Ajouter les noix de Saint-Jacques et faire revenir quelques minutes aussi
  3. Ajouter la crème fraiche et laisser le poireau et la noix de Saint-Jacques absorbés cette crème.
  4. Assaisonner, noix de muscade, sel, poivre
  5. Mettre dans des ramequins, saupoudrer de parmesan
  6. Mettre dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 mn
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/noix-de-saint-jacques-fondue-de-poireaux/