Noix de Saint-Jacques , fondue de poireaux
- -250 g de poireaux
- -150 g de noix de Saint-Jacques
- -20 cl de crème fraiche liquide
- -30 g de parmesan
- -1 filet d’huile d’olive
- -noix de muscade fraichement râpé
- -sel, poivre
- Mettre le poireau émincé dans poêle chaude avec le filet d’huile d’olive, faire revenir quelques minutes
- Ajouter les noix de Saint-Jacques et faire revenir quelques minutes aussi
- Ajouter la crème fraiche et laisser le poireau et la noix de Saint-Jacques absorbés cette crème.
- Assaisonner, noix de muscade, sel, poivre
- Mettre dans des ramequins, saupoudrer de parmesan
- Mettre dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 mn
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/noix-de-saint-jacques-fondue-de-poireaux/
3.2.2124