Recette pour ramadan facile / Makrout salé
temps de préparation
auteur: Sherazade
type de recette: entrée
Cuisine: algérienne
- 750 g de pommes de terre
- Sel , poivre
- Curcuma
- Cumin
- Origan
- Thym
- 1 c à c de levure chimique
- 150 g de chapelure
- 1 c à s de beurre ( une bonne cuillère)
- Pour les épices et les herbes (libre à vous de parfumer les pommes de terre comme vous le souhaitez)
- 2 blancs de poulet
- 4 gousses d'ail
- 2 c à s de concentré de tomates
- Sel, poivre, paprika
- Huile d'olives
- Lavez et épluchez les pommes de terre Les découpez en gros cubes Les mettre à cuire dans de l'eau bouillante avec un peu de sel et curcuma
- Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les Les passer dans un presse légumes ou juste écrasez-les à la fourchette
- Ajoutez la chapelure, le beurre, des épices et les herbes aux choix Réservez
- Coupez le poulet en cubes (peu importe la taille, on les émiettera après
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olives,
- Ajoutez le poulet, les gousses d'ail écrasées Faire revenir
- Assaisonnez avec le sel, poivre, paprika
- Une fois votre viande cuite, retirez-la et laissez refroidir Émiettez-la (vous pouvez même la passer au mixeur mais mixez par pulsion)
- Ajoutez la sauce tomates à la garniture Mélangez
- On procédera comme pour les makrouts, voir la vidéo
- Si il colle au plan de travail, parsemez-le de chapelure
- Badigeonnez vos makrouts avec l'œuf battu à l'aide d'un pinceau Saupoudrez de graines de sésames
- Placez vos makrouts sur un plateau huilé ou recouvert de papier sulfurisé
- Préchauffez le four à 200 °C Enfournez pour 15 à 20 minutes. Il faut qu'ils prennent une légère couleur dorée
- Et voila, les servir chaud
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-pour-ramadan-facile-makrout-sale/
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