Hors d'œuvre italien: mozzarella en carozza
 
 
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Serves: 4 personnes
Ingredients
  • 200 g de mozzarella finement émincée
  • 8 minces tranches de pain mie sans croute
  • Un peu d’origan séché
  • 2 c à s de parmesan fraichement râpé
  • 3 œufs battus
  • Huile d’olives pour friture
  • Sel et poivre noir moulu
  • Salade pour servir
Instructions
  1. Répartissez la mozzarella sur 4 tranches de pain.
  2. Salez, poivrez Parsemez-les d’un peu d’origan séché et de parmesan.
  3. Couvrez avec le reste des tranches de pain Et, appuyez fermement
  4. Versez les œufs battus dans une assiette creuse Et, assaisonnez de sel et poivre.
  5. Mettez les sandwichs au fromage par deux dans le mélange précédent Et, appuyez avec une spatule pour bien enrober Procédez de même avec les sandwichs restants et laissez reposer 10 minutes.
  6. Chauffez l’huile de friture sur 5 mm de hauteur dans une grande poêle.
  7. Ajoutez délicatement les sandwichs en plusieurs fois Puis, laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté Égouttez bien.
  8. Découpez-les en deux Servir avec une bonne salade.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/hors-d-oeuvre-italien-mozzarella-en-carozza/