Amandes salées
 
 
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Ingredients
  • 200 g d’amandes émondées ou avec leur peau et que vous émonderez
  • ¼ de c à c de poivre de Cayenne
  • 2 c à s de sel de mer
  • 25 g de beurre
  • 4 c à s d’huile d’olive
  • Sel pour le service (facultatif)
Instructions
  1. Trempez les amandes dans de l’eau bouillante quelques minutes Retirez-les, égouttez et émondez-les
  2. Laisser sécher (ce serait bien si cette opération soit faite quelques jours auparavant pour permettre au amandes de bien sécher)
  3. Mélanger le poivre de Cayenne et le sel dans un bol
  4. Faites fondre le beurre avec l’huile d’olives dans une poêle
  5. Ajoutez les amandes et faites dorer de 5 à 10 minutres sur feu doux
  6. Incorporez les amandes au contenu du bol Et, remuez doucement pour les recouvrir de sel et de poivre
  7. Faites refroidir et gardez dans un récipient hermétique 1 semaine au maximum
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/amandes-salees/