Amandes salées
auteur: Les joyaux de sherazade
- 200 g d’amandes émondées ou avec leur peau et que vous émonderez
- ¼ de c à c de poivre de Cayenne
- 2 c à s de sel de mer
- 25 g de beurre
- 4 c à s d’huile d’olive
- Sel pour le service (facultatif)
- Trempez les amandes dans de l’eau bouillante quelques minutes Retirez-les, égouttez et émondez-les
- Laisser sécher (ce serait bien si cette opération soit faite quelques jours auparavant pour permettre au amandes de bien sécher)
- Mélanger le poivre de Cayenne et le sel dans un bol
- Faites fondre le beurre avec l’huile d’olives dans une poêle
- Ajoutez les amandes et faites dorer de 5 à 10 minutres sur feu doux
- Incorporez les amandes au contenu du bol Et, remuez doucement pour les recouvrir de sel et de poivre
- Faites refroidir et gardez dans un récipient hermétique 1 semaine au maximum
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/amandes-salees/
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