Et 250 ml de sirop parfois moins selon les blancs d’œuf
Et 250 g de noix concassés
Instructions
Nous commençons par battre les œufs en neige avec le sel et en même temps mettre le miel sur le feu jusqu’à l’ébullition
Ajoutez le miel chaud sur les œufs battus en neige en battant sans arrêt. Il faut ajouter le miel en filet.
Dès qu’on termine la première quantité du miel, il faut goûter si cela vous convient , sinon ajoutez deux c à s de miel
Il faut continuer a battre jusqu’au refroidissement complet du mélange ça si vous voulez manger cette mousse immédiatement
Si vous voulez la garder pour la soirée ou demain, vous devez séchez un peu votre mélange sur un bain marie, quelques minutes. Et à la fin vous incorporez les noix concassées
Servez dans des verrines
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-djouzia-mousse-jawzia/