Riz basmati, recette indienne
auteur: Les joyaux de sherazade
type de recette: Riz
Cuisine: Indienne
- Riz basmati
- Oignon
- Épices
- Cardamome
- Safran , 2 bâtonnets de cannelle
- Curcuma
- Un peu de cannelle en poudre
- Deux carottes râpées
- Bouillon de légumes
- Rincez le riz et le laissez dans de l'eau
- Le fait de le rincer, il sera plus léger et il ne collera pas , on le débarrassera de son amidon
- Dans une cocotte, mettez smen ( beurre clarifié , ghee)
- Faites revenir un oignon râpé dans le smen
- Mettez les épices : cardamome, safran , 2 bâtonnets de cannelle, curcuma, un peu e cannelle en poudre
- Deux carottes râpées
- Salez
- Ajoutez le riz et bien mélanger
- Ajoutez le bouillon de légumes et ne mélangez pas
- Laissez cuire ainsi, couvrez
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/riz-basmati-recette-indienne/
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