Oeufs mimosa à la betterave
 
 
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type de recette: Entrée
Ingredients
  • 6 oeufs durs
  • 60 g de betterave cuite
  • 50 g de Philadelphia ou fromage frais à tartiner
  • Sel et poivre du moulin
  • 6 brins de ciboulette pour la finition
Instructions
  1. Écalez les œufs durs puis coupez-les en deux
  2. Mettez les jaunes dans un petit mixeur.
  3. Ajoutez le fromage frais, du sel et du poivre du moulin. Mixez en purée.
  4. Réservez au frais puis garnissez les œufs avec le mélange à la betterave.
  5. Servez avec un peu de ciboulette ciselée.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/oeufs-mimosa-a-la-betterave/