Petits pains farcis à la viande hachée
 
 
auteur:
type de recette: Pains farcis
Ingredients
  • Pour la pâte
  • 500 g farine
  • 2 càs de lait en poudre
  • 1 càs de sucre
  • 1 càc de sel
  • 2 càc de levure boulangère
  • 1 pot de yaourt nature
  • 2 càs d ´huile d'olive
Pour la farce
  • 250 g de viande hachée
  • 50 g de fromage fondu
  • Sel, poivre
  • Une pincée de cannelle
  • Deux gousses d'ail pilées
Instructions
Pour la pâte
  1. Mettre les ingrédients dans le bol du pétrin et verser environ 250 ml d'eau tiède progressivement tout en pétrissant
  2. On obtient une pâte lisse et molle mais non collante. Couvrir et laisser lever 1 heure
Pour la farce
  1. Mélanger tous les ingrédients et former 15  boulettes. Réserver.
Pour le façonnage
  1. Après que la pâte ait poussée, former 15 boules.
  2. Mettre dans un plat beurré .
  3. Laisser détendre 5 min. Faire un trou dans chaque boule  et y déposer la boulette de viande. Couvrir et laisser pousser 20 min.
  4. Enfoncer une olive sur chaque boule de viande ( pour éviter que ça déborde ) .
  5. Badigeonner d’œuf battu et cuire dans un four préchauffé à 180 degrés .
  6. Apres cuisson et dorure des pains, les sortir et mettre du fromage râpé.
  7. Remettre au four éteint 2 minutes pour que le fromage fonde.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/petits-pains-farcis-a-la-viande-hachee/