Petits pains farcis à la viande hachée
auteur: Les joyaux de sherazade
type de recette: Pains farcis
- Pour la pâte
- 500 g farine
- 2 càs de lait en poudre
- 1 càs de sucre
- 1 càc de sel
- 2 càc de levure boulangère
- 1 pot de yaourt nature
- 2 càs d ´huile d'olive
- 250 g de viande hachée
- 50 g de fromage fondu
- Sel, poivre
- Une pincée de cannelle
- Deux gousses d'ail pilées
- Mettre les ingrédients dans le bol du pétrin et verser environ 250 ml d'eau tiède progressivement tout en pétrissant
- On obtient une pâte lisse et molle mais non collante. Couvrir et laisser lever 1 heure
- Mélanger tous les ingrédients et former 15 boulettes. Réserver.
- Après que la pâte ait poussée, former 15 boules.
- Mettre dans un plat beurré .
- Laisser détendre 5 min. Faire un trou dans chaque boule et y déposer la boulette de viande. Couvrir et laisser pousser 20 min.
- Enfoncer une olive sur chaque boule de viande ( pour éviter que ça déborde ) .
- Badigeonner d’œuf battu et cuire dans un four préchauffé à 180 degrés .
- Apres cuisson et dorure des pains, les sortir et mettre du fromage râpé.
- Remettre au four éteint 2 minutes pour que le fromage fonde.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/petits-pains-farcis-a-la-viande-hachee/
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