Glace à la pâte à tartiner - Lamset Chahrazad
 
 
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type de recette: Glace
Ingredients
  • 4 jaunes d’œufs
  • 500 ml de lait
  • 200 gr de sucre (+ ou – selon le goût)
  • 200 gr de pâte à tartiner, recette ici
Instructions
  1. Commençons par la crème anglaise.
  2. Faire chauffer le lait.
  3. Entre temps, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à blanchissement.
  4. Ajoutez-y, au fur et à mesure, une partie du lait chaud.
  5. Puis, rajouter le tout dans la casserole avec le lait restant et chauffer à environ 84°C.
  6. Mélanger continuellement avec une cuillère en bois afin que l'oeuf ne cuit pas.
  7. Une fois prête, la mettre dans un saladier et y insérer la pâte à tartiner.
  8. Bien mélanger au fouet.
  9. La laisser refroidir 30 minutes dans le réfrigérateur avant de la mettre au congélateur pendant 2 ou 3 heures.
  10. Puis, la sortir et la mélanger.
  11. La congeler de nouveau pendant 2 heures et la mélanger.
  12. Ensuite, la laisser toute une nuit dans le congélateur.
  13. Avant de servir, la mixer pendant 15 secondes.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/glace-a-la-pate-a-tartiner/