Mise en bouche pour le réveillon
 
 
Ingredients
  • Feuilles de bricks
  • 1 blanc de poulet coupé en petits cubes
  • 2 échalotes émincées
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 100 g de fromage frais
  • 2 c à s de câpres
  • Sel, poivre
  • Du beurre fondu
  • les feuille d’une branche de romarin frais (facultatif)
Instructions
  1. Préchauffez le four à 170 °C
  2. Découpez des carrés de la même taille dans les feuilles de bricks
  3. Les badigeonnez avec du beurre et les collez deux par deux
  4. Disposez ces carrés de bricks préparés deux par deux dans les moules en forme de tulipes
  5. Et mettre au four et les cuire jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée, surveillez leur cuisson, il ne faut pas qu’ils brulent
  6. Pendant ce temps, mettre l’huile d’olive à chauffer dans une poêle et faites revenir les échalotes
  7. Ajoutez les cubes du poulet et les cuire avec les échalotes (vous pouvez précuire le blanc de poulet dans de l’eau bouillante avant de le couper en petits dés, mais vous pouvez faire sans )
  8. Salez , poivrez
  9. Retirez du feu
  10. Ajoutez à cette préparation le fromage frais , une cuillère de câpre , le romarin et mixez le tout
  11. Goutez et rectifiez l’assaisonnement
  12. Mettre cette préparation dans une poche à douille  , ou à l’aide d’un cuillère  , garnir vos tulipes
  13. Parsemez avec le reste des câpres
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/mise-en-bouche-pour-le-reveillon/