Mini Saint-Honoré aux crevettes
auteur: Les joyaux de sherazade
type de recette: Entrées
- 2 œufs
- 125g de crevettes (ou miettes de crabe ou thon)
- 1 yaourt
- 80g de farine
- 5g de levure chimique
- Sel, Poivre
- 1 barquette de mini crevettes cuites décortiquées
- 1 pointe de purée de piment doux (rayon asiatique)
- 1 càc de miel
- 1 càc d’huile olive
- Sel, poivre
- ½ càc de curry
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Disposez votre empreintes flexipan mini saint honoré sur une plaque alu perforée.
- Mettre tous les ingrédients dans un cul de poule et mélanger au fouet.
- Répartir à l’aide du pichet votre préparation en remplissant aux ¾ des empreintes
- Faire cuire 14 minutes environ.
- Démoulez dès la sortie du four, et renouveler une deuxième cuisson avec le reste de pâte.
- Pendant ce temps, préparez votre garniture de crevettes épicées:
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile avec les épices
- Puis ajouter les crevettes et le miel.
- Colorez quelques instants, goutez et rectifiez l’assaisonnement si besoin avant de garnir vos moelleux de crabe.
- Vous pouvez décorer avec une crème chantilly salée, ou juste avec les crevettes ou une olive au choix
- Réservez au frais et dégustez!
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/mini-saint-honore-aux-crevettes/
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