Amuse bouche, tomates cerises farcies pour apéritif
 
 
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type de recette: Apéritif
Ingredients
  • Une dizaines de petites tomates en grappe ou un peu plus si c'est tomates cerises
  • 100 g de fromage frais, vous pouvez prendre de la Philadelphia, si non un nature du type saint Morret
  • 1 bonne cuillère de câpre
  • Une branche de thym frais, si non du thym séché
  • Une tomate séchée découpée en tous petits morceaux
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Enlevez à l'aide d'un couteau bien aiguisé le haut des petites tomates et réservez cette parti supérieur,
  2. Videz vos tomates de leur jus avec une petite cuillère, faite attention de les garder intactes, gardez une partie de la pulpe
  3. Salez un peu l'intérieur et retourner les sur un papier absorbant pour égouttent bienEffeuillez les branches de thym frais , si vous en avez
  4. Préparez votre crème au thym, en mélangeant, les câpres, les feuilles de thym, la tomate séchée émincée, un peu de pulpe de tomate récupérée
  5. Salez légèrement et poivrez selon votre gout
  6. Réservez au frais
  7. Un peu avant de servir, récupérez votre crème au thym que vous allez mettre dans une poche à douille et remplir vos tomates
  8. Remettre la parti supérieur dessus et plantez une petite branche de thym pour décorer
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/amuse-bouche-tomates-cerises-farcies-pour-aperitif/