Terrine de poivrons et de pommes de terre, Lamset Chahrazad
 
 
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type de recette: Entrée froide
Ingredients
  • Poivrons rouges grillés
  • Pommes de terre
  • Fromage frais
  • Pignons de pin (facultatif)
  • Persil ou coriandre finement ciselés ou du basilic (de préférence)
  • Poivre noir et sel
Instructions
  1. Faire griller vos poivrons et les mettre dans une boite hermétique fermée.
  2. Laissez-les suer afin que la peau se retire plus facilement.
  3. Dans une poêle, faire revenir, légèrement, les pignons de pin jusqu'à avoir une couleur dorée.
  4. Mettre le persil dans le fromage frais. Mélanger.
  5. Ajouter le poivre et le sel.
  6. Mélanger à nouveau.
  7. Couper vos pommes de terre cuites en rondelles (ni trop épaisses, ni trop fines).
  8. Remplir votre fromage dans une poche à douille.
  9. Disposer vos poivrons dans le moule tout en le laissant déborder à l'extérieur.
  10. Puis, mettre, dans le fond, de pommes de terre, du poivre et une couche de fromage.
  11. Poser une deuxième couche de pommes de terre et de fromage sur le dessus.
  12. Finir avec une autre couche de pommes de terre puis refermer dessus les extrémités des poivrons.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/terrine-de-poivrons-et-de-pommes-de-terre/