Terrine de poivrons et de pommes de terre, Lamset Chahrazad
auteur: Les joyaux de sherazade
type de recette: Entrée froide
- Poivrons rouges grillés
- Pommes de terre
- Fromage frais
- Pignons de pin (facultatif)
- Persil ou coriandre finement ciselés ou du basilic (de préférence)
- Poivre noir et sel
- Faire griller vos poivrons et les mettre dans une boite hermétique fermée.
- Laissez-les suer afin que la peau se retire plus facilement.
- Dans une poêle, faire revenir, légèrement, les pignons de pin jusqu'à avoir une couleur dorée.
- Mettre le persil dans le fromage frais. Mélanger.
- Ajouter le poivre et le sel.
- Mélanger à nouveau.
- Couper vos pommes de terre cuites en rondelles (ni trop épaisses, ni trop fines).
- Remplir votre fromage dans une poche à douille.
- Disposer vos poivrons dans le moule tout en le laissant déborder à l'extérieur.
- Puis, mettre, dans le fond, de pommes de terre, du poivre et une couche de fromage.
- Poser une deuxième couche de pommes de terre et de fromage sur le dessus.
- Finir avec une autre couche de pommes de terre puis refermer dessus les extrémités des poivrons.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/terrine-de-poivrons-et-de-pommes-de-terre/
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