Soupe de tomates, Lamset Chahrazad
auteur: Les joyaux de sherazade
type de recette: Soupe
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 boîte de tomates
- Sel et hbak ?
- Basilic frais coupé grossièrement
- 2 bols d'eau
- 1 càc de sucre
- 1 poignée ½ de langues d'oiseaux
- Faire chauffer, dans votre kedra (faitout), de l'huile.
- Tailler votre oignon en petits dés.
- Les faire revenir dans votre faitout.
- Couper finement vos gousses d'ail et les ajouter aux oignons.
- Bien mélanger.
- Versez-y les tomates.
- Mélanger.
- Saler et hbak ?
- Remuer le tout et ajouter le basilic.
- Laisser mijoter quelques instants et mixer.
- Versez-y l'eau et laisser bouillir.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Ajouter le sucre et mélanger.
- Mettre les langues d'oiseaux et couvrir jusqu'à cuisson.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/soupe-de-tomates-cuisine-algerienne/
3.5.3226