Tajine de poisson, recette facile, Lamset Chahrazad
auteur: Les joyaux de sherazade
type de recette: Tajine
- Huile d'olive
- Huile
- Oignons coupés en lamelles
- Tomates coupées en lamelles
- Sel
- Poivre
- 2 daurades ou pageots
- 1 citron coupé en rondelles.
- Eau
- Olives vertes et violettes (au choix)
- Persil
- Coriandre
- 2 gousses d'ail
- Poivre
- Sel
- Cumin
- Paprika
- Huile d'olive
- Huile
- La veille de préférence, disposer, dans le bol de votre mixeur, tous les ingrédients de la charmoula.
- Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Nettoyer vos poissons en veillant à retirer l'arête centrale.
- Puis, les farcir de charmoula et étalez-la, également, sur la peau.
- Laisser mariner toute la nuit.
- Dans un tajine posé sur feu doux, verser les deux huiles.
- Entre temps, ajoutez-y l'oignon et saler.
- Puis, mettre les tomates. Saler et poivrer.
- Disposer vos daurades dans le tajine et, au dessus d'elles, les rondelles de citron ainsi qu'un peu de son jus.
- Mettre un peu d'eau.
- Puis, couvrir jusqu'à cuisson complète.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/tajine-de-poisson-algerien/
3.5.3226